Galletas de mantequilla

Ingredientes

• 280 gramos harina de trigo
• 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gramos azúcar
• 1 huevo mediano
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

• Echar el azúcar y la mantequilla a un recipiente y mezclar bien.

• Añadir el huevo y la esencia de vainilla, se mezcla todo bien.

• Tamizar la mitad de la harina, mezclar todo y echar lo que queda de harina para volver a mezclar.

• Hacer una bola con la masa y cubrirla de papel film para proceder a meterla al congelador durante 25 minutos.

• Al sacarla precalentar el horno a 180 grados por arriba y por abajo mientras se pone la masa en papel de horno.

• Cubrir la masa con papel de horno para amasarla con el rodillo hasta un grosor de 3mm.

• Con ayuda de moldes se corta la masa y se mete al horno durante 13 minutos, y listo! Si se quiere se pueden pintar con yema de huevo antes de meterlas al horno para que tengan más color.