Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche

Ingredientes

  • 500 gr harina de todo uso
  • 120 gr azúcar
  • 120 gr mantequilla derretida
  • 100 ml leche
  • 50 ml agua tibia
  • 25 gr levadura fresca
  • Ralladura de naranja
  • 1 cucharadita sal
  • 1 huevo
  • 50 gr cajeta o dulce de leche para rellenar

Pasos

  • Vamos a preparar la levadura que deshacemos en el agua tibia y añadimos 2 cucharadas de azúcar y 2 de harina(usamos de los ingredientes que tenemos pesados), removemos hasta integrar...

    Foto del paso 1 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 1 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 1 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Una vez lo tengamos lo tapamos y dejamos reposar 15 minutos

    Foto del paso 2 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • En otro bol ponemos todos los ingredientes restantes menos la cajeta o dulce de leche, mezclamos bien y añadimos la levadura que ya se ha activado le veremos muchas burbujas pequeñas, luego lo volcaremos a nuestra mesa de trabajo al que espolvoreamos harina

    Foto del paso 3 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 3 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 3 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Amasamos 15 minutos aproximadamente hasta que esté lisa y lo dejamos en el bol espolvoreado de harina para que no se pegue la masa, cubrimos y esperamos 1 hora aproximadamente para que duplique el volumen... (yo lo suelo poner dentro de mi horno apagado)

    Foto del paso 4 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 4 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 4 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Pasado el tiempo así estará habrá crecido la masa...le quitamos el gas pretando un poco con las manos de paso que la extendemos

    Foto del paso 5 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 5 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 5 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • La divido en 2 para que se me sea más fácil manejar...estiro con un rodillo para dejarlo forma rectangular y con un cuchillo hago cortes de forma triangular y luego pequeños cortes en la parte más ancha del triángulo como muestro en las fotos

    Foto del paso 6 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 6 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 6 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Echo la cajeta o dulce de leche en una manga pastelera y pongo una pequeña cantidad en los triángulos de la masa...enrollo desde la parte más ancha a la estrecha y las coloco en una bandeja con papel de horno

    Foto del paso 7 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 7 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 7 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Una vez tenga formada todas las curro con un paño y las dejo 30 minutos...Pasado el tiempo ya las tenemos han crecido un pelín más

    Foto del paso 8 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 8 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Pincelamos con huevo batido, lo llevamos al horno precalentado 170°Por 25-30 minutos hasta que estén doraditos

    Foto del paso 9 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche Foto del paso 9 de la receta Medias lunas o Croissant masa casera / rellenos de dulce de leche
  • Y listo