Blondie (brownie de chocolate blanco)

Ingredientes

• 225 gr mantequilla derretida
• 300 gr azúcar moreno
• 2 huevos L
• 284 gr harina de trigo
• 1 cdta. de vainilla en pasta
• 1 pizca sal
• 250 gr chocolate blanco (picado o en gotas)
• 150 gr nueces picadas (opcional)

Pasos

• Comenzamos precalentando el horno a 180 grados

• Derretimos a fuego suave la mantequilla, lo justo para derretirla. Añadimos el azúcar moreno e integramos.

• Añadimos la vainilla y los huevos de uno en uno. Tamizamos la harina y la sal y la añadiremos en 2 tandas a la masa. Integrar suavemente, no nos interesa meter aire en la masa.

• Por último añadimos el chocolate y las nueces picadas. Una vez tengamos una masa homogénea la vertemos en el molde el cual tendremos cubierto con papel de horno.

• Hornearemos a 180 grados durante 25-30 minutos. Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar y cortaremos en porciones al gusto.

• Consejo: Yo los conservo en un tupper hermético a temperatura ambiente. Con estas cantidades te sale un señor brownie, yo lo que hago es que congelo porciones y las guardo individualmente en film y en una bolsita zip, cuando quiera una porción ¡lo meto unos segundls al micro y listo!!