Chocoflan casero

Ingredientes

molde 24cm

• Bizcochuelo:
• 2 huevos
• 100 g azúcar
• 3 cucharada aceite
• 1 chorrito leche
• 150 g harina leudante
• 100 g cacao amargo
• FLAN:
• 500 cc leche
• 100 g azúcar
• 4 huevos
• 1 chorrito vainillín
• CARAMELO:
• 200 g azúcar

Pasos

• En una cacerola ponemos el azúcar y llevamos al fuego. Hasta que se realice el caramelo luego lo colocamos cuidadosamente en el molde. (Cuidado con quemarse) RESERVAMOS.

• Luego realizaremos la mezcla del bizcochuelo. colocamos en un bowl los huevos y batimos, le integramos el azúcar, la leche y el aceite seguimos batiendo. Luego colocamos lo secos y con una espátula lo integramos con movimiento envolvente. Una vez integrado todo lo colocamos en el molde encaramelado y reservamos.

• Ahora realizaremos el FLAN: colocamos en un bol los huevo y batimos luego incorporamos el azúcar, la leche y el vainillín. Una vez mezclado bien todo incorporamos la preparación arriba de la preparación del bizcochuelo(nos ayudamos con el cucharón) dejamos reposar unos minutitos y cubrimos el molde con papel aluminio.

• Una vez cubierto el molde llevamos a baño maría aún horno fuerte por 1hs. Sabremos si está listo cuando introduscamos un cuchillo y salga limpio.

• Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la.heladera por 4 a 5 hs (yo lo dejé toda una noche) y desmoldar... anímate re fácil y exquisito.