Flor de Hojaldre con Manzana

Ingredientes

6 raciones

• 1 lámina pasta de hojaldre a poder ser rectangular
• 2 manzanas rojas
• 1 limón
• Mermelada de cereza
• Canela molida
• Azúcar moreno
• Azúcar glass

Pasos

• Descorazonamos las manzanas, las partimos las manzanas por la mitad y cortamos en láminas muy finas. NO las pelamos, nos interesa que quede el borde rojo de la piel.

• Exprimimos el limón, ponemos el zumo en un cuenco, echamos las láminas de manzana, un poquitín de azúcar moreno y canela y removemos muy bien pero suavemente para no romper la manzana, para que se impregnen de zumo.

• Ponemos el cuenco 2 minutos en el microondas a máxima potencia para que las láminas queden flexibles y podamos envolverlas sin que se rompan.

• Estiramos el hojaldre sobre una superficie azucarada y cortamos tiras anchas.

• Untamos cada tira con mermelada de cereza, espolvoreamos con azúcar y colocamos casi al borde de la masa (mitad hacia arriba y con la parte roja sobresaliendo), láminas de manzana superpuestas como si formarais un arco.

• Doblamos la masa hacia arriba llegando a las manzana y enrollamos la tira sobre sí misma y los colocamos dentro de un papel para cupcakes.

• Ponemos los rollitos en una bandeja para hornear cupcakes, si la tenéis para muffins mejor, o en su defecto dentro de una flanera de aluminio individual y espolvoreamos con azúcar moreno.

• Metemos al horno precalentado a 180 grados, cocemos durante 20-25 minutos, retiramos del horno, enfriamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.