Flan de crema catalana con café

Ingredientes

5 raciones

• 1 pastilla turrón praline de crema catalana
• 4 huevos
• 200 ml nata
• 1/2 vaso leche
• 1/2 vaso café
• 4 cdas azúcar
• 1 cdts Maizena
• caramelo liquido

Pasos

• Trocear el turrón, ponerlo en un ból con el cafe y deshacer en el microondas a maxima temperatura 1 minuto y madio. Disolver la cucharadita de maicena, cuando este templado,para que no salgan grumos.

• El siguiente paso, como hay que hacerlo con las varillas de la batidora os aconsejo que lo hagais en unrecipiente alto para que no se salga la mezcla.

• Poner los huevos, el resto de la leche, la nata de cocina y el azucar. Batir muy bién y seguidamente añadiremos la mezcla que tenemos en el ból de turrón y el cafe, y volvemos a batir.

• En una bizcochera que tengo he puesto en el fondo el caramelo liquido, despues verter la preparación en el, tapar con papel de aluminio. Poner la bizcochera o flanera en otro recipiente más grande para cocer el flan al bano María.

• Dejarlo cocer hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo salga limpio

• Dejar enfriar, desmoldarlo en una fuente redonda llana y adornar con fresas y nata montada.