Panna cotta de café

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Panna cotta de café

Ingredientes

  • 200 ml Nata líquida para postres (la de montar)
  • 200 ml Leche entera
  • 2.5 Hojas Gelatina neutra (5gr.)
  • 120 gr. Azúcar
  • 3 Cucharadas Café Soluble Descafeinado o normal
  • Virutas chocolate negro o cacao puro en polvo

Pasos

  • Preparamos un recipiente con agua fría, añadimos las 2, 5 láminas de gelatina.

  • Mientras tanto, en un cazo calentamos la leche y la nata, que se caliente un poco, añadimos el café y el azúcar, mezclamos, que se disuelvan los grumos del café.

  • Podéis probar para ver si os gusta con más café, si es así pues le añadís otra cucharada.

  • Ahora retiramos del fuego y vamos añadiendo las hojas de gelatina escurrida, mezclamos un poco que se integre.

    Foto del paso 4 de la receta Panna cotta de café
  • Llenamos nuestros tarros, los dejo un poco templar fuera de la nevera, cuando hayan perdido un poco de calor los pongo en la nevera durante unas 8 horas más o menos (que se cuaje).

    Foto del paso 5 de la receta Panna cotta de café
  • Cuando se hayan cuajado, ponemos virutas de chocolate o cacao en polvo (que es lo que le añadí).
    Utilicé un colador, puse el cacao encima y así se esparció más uniformemente.

    Foto del paso 6 de la receta Panna cotta de café