Natillas caseras de chocolate blanco y negro
Ingredientes
4 comensales- 1,250 ml Leche entera
- 80 gr Maizena
- 3 Huevos L
- 135 gr Azúcar
- 1 Cucharadita esencia de vainilla
- 100 gr Chocolate negro
- 100 gr Chocolate blanco
- Para Adornar:
- Bolitas tres chocolates
- Fresas
- Canela en polvo,
- Galletitas
- Hierbabuena
Pasos
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Separa de los huevos, las claras de las yemas (utilizamos las yemas).
Mezcla 1 litro de leche con 60 gr de Maizena y 135 gr de azúcar. Vierte en un cazo y calienta removiendo sin parar con unas varillas. -
Cuando empiece a espesar, aparta del fuego, vierte el chocolate negro troceado y remueve bien para que se funda bien. Añade 2 yemas batidas poco a poco y mezcla bien.
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Poner en los recipientes que vallas a utilizar, para que tiemplen antes de ponerle la capa de natillas de chocolate blanco.
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Pon el resto de la leche (250 ml), la Maizena (20gr) y la cucharadita de vainilla en un cazo. Calienta sin parar de remover hasta que empeciese a espesar. Aparta del fuego y vierte el chocolate blanco troceado. Una vez derretido, añade la yema restante y mezcla bien.
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Reparte las natillas de chocolate blanco por encima de las de chocolate negro.
Decoración: Yo he utilizado bolitas de tres chocolates, galletitas, canela en polvo, fresas, ect...las podéis adornar a vuestro gusto.