Natillas veganas con manzana y canela (sin azúcar)

Ingredientes

• 400 ml. bebida vegetal
• 250 gr. manzana ya pelada y troceada
• 1 dátil Medjoul
• 1/2 cucharadita rasa agar-agar, no pude pesarlo por la poca cantidad y por eso lo mido con las cucharillas medidoras
• canela en polvo

Pasos

• Poner en un cazo la bebida vegetal, la manzana, el dátil picadito y un poco de canela a cocer durante unos 5 minutos a fuego medio/bajo.

• Ahora disolvemos el agar-agar con unos 50 ml de agua. Una vez bien disuelto lo añadimos al cazo, removemos y lo dejamos cocer entre 3 y 5 minutos más a fuego medio/bajo.

• Una vez listo lo pasamos por una batidora o robot para triturar y dejarlo hasta que tenga una textura muy suave.

• Poner en 4 cuencos y dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez templado poner en el frigorífico para conservar.

• Para servir sacar unos 15 minutos antes del frigorífico.