Natillas caseras

Ingredientes

4 raciones

• 500 ml leche
• Piel de medio limón
• rama Canela en
• 3 yemas de huevo
• 10 gr maizena
• 70 gr azúcar
• Galleta
• Esencia de vainilla

Pasos

• Ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón, la canela en rama y la mitad del azúcar hasta que hierva. Apartamos.

• Mientras se va calentando la leche, en otro recipiente echamos las 3 yemas y las mezclamos con el azúcar y la maizena. Cuando esté mezclado echamos un chorrito de aroma de vainilla y removemos bien.

• Cuando este listo mezclamos con la leche, quitando el limón y la canela en rama antes. Volvemos a poner en el fuego y movemos unos minutos hasta que vaya cogiendo cuerpo

• Servimos en cuencos y terminamos con una galleta y canela en polvo por encima.

• Disfrutar.