Ceviche con limón, cebolla roja y pimiento verde

Ingredientes

• 250 gr Bonito o atún
• Cebolla roja
• Pimiento verde
• Cilantro
• 5 Limas o limones
• Plátano macho
• Sal
• Pimienta
• Aceite girasol

Pasos

• Cortar en dados pequeños el pescado, yo lo congelo y cuando lo saco a descongelar, y aún está un poco congelado cortar en dados ya que es más fácil para que no se deshaga el atún, reservarlo en un bol.

• Exprimir las limas o limones y añadir al bol con el atún troceado.

• Cortar el pimiento verde en cuadrados pequeños, cortar la cebolla roja en láminas muy finas, y luego ponerlo en un plato hondo y lavar la cebolla con agua. Añadir la cebolla, el pimiento en el bol con el atún.

• Añadir sal, pimienta, cilantro troceado y un chorrito de aceite.

• Dejar macerar un par de horas.

• Pasado dos horas, pelar el plátano macho, cortarlo en láminas y freirlo en abundante aceite.

• Listo para comer.