Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 aguacate
- 200 grs atún en aceite
- 1 tomate rojo
- 1 lima
- 1 cebolleta
- Unas hojas de lechuga
- 2-3 cucharadas arroz cocido
- Aliño:
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de Módena
- 1/2 limón
- 1 ramita romero picada
- Sal y pimienta
Pasos
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Pelar y picar el aguacate, regar con zumo de lima para que no se oxide y se ponga negro. Pelar y picar el tomate y la cebolleta. Lavar y escurrir las hojas de lechuga y ponerlos en hielo para que estén bien crujientes.
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Colar el atún y separar en trocitos. Picar el romero pequeño. Preparar el aliño batiendo muy bien los ingredientes hasta que estén amalgamados.
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En un cuenco mezclar los ingredientes. Añadir el aliño y colocar las hojas en una fuente.
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Rellenar las hojas de lechuga y adornar a gusto.
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