Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 gr merluza
- 1 kilo mejillones
- 6 baritas de cangrejo
- 2 huevos duros
- 1 cebolleta
- 3 pimientos del piquillo
- sal, aceite, vinagre, y un toque de pimienta
Pasos
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Cocemos la merluza, abrimos los mejillones al vapor, reservamos
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Mientras se enfría el pescado vamos preparando el resto de los ingredientes
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En una ensaladera picamos la cebolleta muy muy fina, hacemos lo mismo con los pimientos, picamos también los huevos ya en trozos más grandes
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Hacemos la vinagreta: ponemos en un cuenco medio vaso de aceite, medio de vinagre de manzana, sal, y pimienta, batimos hasta que esté todo ligado
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Ya con el pescado frío desmenuzamos la merluza, partimos los mejillones por la mitad, añadimos a la mezcla de la cebolla echamos la vinagreta, revovemos y a la nevera para que esté fresquito antes de servir.
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