Tortitas healthy con papaya y plátano

Ingredientes

• 100 g harina de espelta
• 1 huevo
• 100 ml bebida de avena
• 1 cdta levadura
• 1 cdta azúcar de panela
• al gusto papaya
• al gusto plátano
• 1 chorrito sirope de agave o miel

Pasos

• En un recipiente ponemos la bebida de avena y la harina de espelta y removemos.

• Añadimos el huevo y la levadura y batimos hasta que quede una masa homogénea.

• Incorporamos el azúcar de panela y removemos.

• Una vez hecha, pon una gotita de aceite en una sartén para que no se pegue la mezcla y con un cazo, vete vertiendo un poco del preparado en la sartén. Cuando aparezcan burbujitas dale la vuelta. Al minuto retírala de la sartén y así con todas las tortitas hasta que se acabe la mezcla.

• Acompáñala de papaya y plátano troceados y añade un chorrito de sirope de agave o miel para endulzar.