Magdalenas integrales de plátano en Mycook (saludables)

Ingredientes

24 magdalenas

• 85 gr copos de avena
• 20 gr frutos secos variados que tengas (sin cáscara)
• 75 gr miel de azahar o cualquier otra suave
• 520 gr plátano maduro sin piel (aprox 6 plátanos)
• 10 gr levadura química tipo Royal
• 220 gr harina de trigo integral
• 160 gr huevo (3 huevos)
• 200 gr yogur natural desnatado sin azucarar (1,5 yogures aprox)
• 2 cucharaditas canela molida
• 12 onzas chocolate negro mínimo 85% cacao

Pasos

• Pon los 85 gr de copos de avena y los 20 gr de frutos secos en el vaso batidor y tritúralos a velocidad progresiva 5-6-7 durante 30 segundos hasta que queden convertidos en harina

• Añade el resto de ingredientes, excepto el chocolate, y bate durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 3-5-7. Tiene que quedar una textura homogénea sin grumos

  

• Mientras ve poniendo las cápsulas en el molde para magdalenas y precalienta el horno a 200ºC, calor arriba y abajo

  

• Rellénalas hasta que falte un dedo para el borde. Y el centro de cada una pon media onza de chocolate. Yo las corté a cuchillo para que fuera fácil partirlas

  

• Hornéalas a 180ºC durante 15 minutos

  

• Pasado ese tiempo haz la prueba del palillo, hundiéndolo en diagonal en varias magdalenas, para comprobar que está hecha por todas partes. Si sale limpio, están listas para hornear la siguiente tanda. Si no, déjalas entre 1 y 5 minutos más según la potencia de tu horno

  

• Hornea la siguiente tanda el mismo tiempo a la misma temperatura y a disfrutarlas!!!

  

• Se conservan bien dentro de una bolsa de plástico o de un tarro de cristal