Barritas de avena con frutos rojos

Ingredientes

• 300 g Copos avena ecológica
• 5 ml Esencia de vainilla ecológica
• 50 g Almendras y avellanas tostadas ecológicas
• 50 g Pasas, arándanos e higos secos ecológicos
• 1 g Sal
• 50 g Miel ecológica o sirope de Agave

Pasos

• Derretir la mantequilla a fuego lento y mezclar con la miel, los frutos secos y los frutos rojos.

• Dejar enfriar y añadir los copos de avena. Tenemos que obtener una mezcla homogénea y pegajosa.

• Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida, apretando con una espátula para compactar e igualar la masa.

• Hornear durante unos 30 minutos a 165ºC, hasta que se haya dorado al gusto.

• Dejar enfriar en el molde y cortar en barritas sobre una tabla. Para conservar las barritas guardarlas en un recipiente de cristal preferiblemente.

• Si no queremos que se peguen entre sí, la mejor solución es espolvorear un pizca de harina sobre nuestras barritas.