Palitos de berenjena

Ingredientes

3 raciones

• 2 berenjenas
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 cucharadita oregano
• al gusto Pimienta
• Pan rallado(a ojo suficiente para rebozar todas las berenjenas)
• 1 huevo batido y sazonado
• Harina (para rebozar)
• Chorrito leche

Pasos

• Cortar las berenjenas a tiras gruesas, reservar en agua con sal y dejarlas en remojo 20 min

• Poner en un plato un huevo, sazonar y echar un chorrito de leche

• En otro plato poner pan rallado, el pimentón, el orégano, el ajo granulado, la pimienta y mezclar todo

• En otro plato pones la harina

• Ahora pones a escurrir las berenjenas y a continuación pasas por harina, huevo y la mezcla del pan rallado, luego freír en abundante aceite y listos para comer