Mejillones al vapor
Ingredientes
4 raciones- 2 kg mejillones
- 4 cucharadas agua
- 1/2 puñado sal grues
- 1 hoja laurel (opcional)
- Vino blanco (opcional)
Pasos
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Poner en la cazuela el agua (equivalente a un dedo), y la sal. Es suficiente, pues durante la cocción los mejillones sueltan el agua de su interior.
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Cuando rompa a hervir poner los mejillones.
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Podemos añadir laurel y un chorrito de vino blanco, es opcional. Yo a veces le pongo si voy a aprovechar el caldo para hacer arroces.
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Dejamos que se vayan abriendo los mejillones entre 6-8 min. Y listo para degustar
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Se pueden servir con unas rodajas de limón.