Parrillada de verduras

Ingredientes

2 Personas

• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• Láminas calabaza
• Sal
• Aove

Pasos

• Limpiar todas las verduras, cortar en rodajas y reservamos. En el caso de la berenjena, una vez cortada en rodajas, ponle sal y deja que suelte toda el agua posible aproximadamente 30 minutos y luego seca con papel absorbente.

• Empieza a hacer las verduras por dureza, ya que las más duras, tendrán que estar más tiempo en la plancha. Primero la calabaza, luego los pimientos, la berenjena, el calabacín.

• Una vez todas listas, colocamos en un plato, espolvoreamos un poco de sal y rociamos con un hilo de un buen aceite de oliva virgen extra, y ya únicamente nos queda disfrutar de nuestra parrillada de verduras.