Pastel salado de pavo con verduras
Ingredientes
4-5 raciones- 1/2 kilo pechuga de pavo o de pollo
- 3 huevos tamaño L
- 1 pimiento verde (70gr)
- 1 pimiento rojo (70gr)
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria (70gr)
- 1 diente ajo
- 40 ml leche
- 6 cucharadas soperas queso rallado (4 quesos)
- al gusto Pimentón picante
- Pimienta negra
- Orégano
- Aceite de oliva
Pasos
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Pelaremos y picaremos en trocitos pequeños los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.
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Limpiaremos y lavaremos la zanahoria y la picaremos en trocitos pequeños, desechando las puntas, la reservaremos.
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Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
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Cortaremos la pechuga de pavo en trozos pequeños y la salpimentaremos.
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Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos el pavo, dejaremos dorar por todos los lados y cuando esté, lo retiraremos y reservaremos.
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En la misma sartén, añadiremos los pimientos y la zanahoria, los saltearemos, agregaremos la cebolla, el ajo y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que todos los ingredientes se vayan integrando.
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Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, retiraremos del fuego y reservaremos.
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En un bol, batiremos los huevos con una pizca de sal, añadiremos el queso rallado, la leche, la pimienta, el orégano al gusto y removeremos.
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Añadiremos el pavo y las verduras, previamente escurridos del posible exceso de aceite.
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Mezclaremos bien todos los ingredientes, para que se integren.
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Precalentaremos el horno a 180º C.
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Pondremos la mezcla en un molde (en nuestro caso, hemos utilizado uno de plum cake) previamente le pondremos papel de horno y lo engrasaremos ligeramente.
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Lo dejaremos cocer durante 30 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de nuestro horno. Antes de sacarlo, le haremos la prueba del palillo y cuando salga seco, ya lo tendremos preparado.
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Lo retiraremos, lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar.
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Lo podemos preparar de un día para otro y lo podemos acompañar de una ensalada.
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¡Espero que os guste!