Tapa de calamares con cebolla, piñones y vino blanco

Ingredientes

3 personas

• 3 calamares medianos
• 1 cebolla
• 2 hojas laurel
• 1 puñado piñones
• 1 chorrito vino blanco
• pimienta molida en grano
• aceite de oliva

Pasos

• En primer lugar, lavamos y cortamos los calamares. Los trozos que no sean muy pequeños ya que al cocinarlo merman bastante.

  

• Picamos la cebolla muy fina.

  

• En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva freímos la cebolla junto con un par de hojas de laurel.

  

• Cuando la cebolla esté blanda añadiremos los calamares, cortados en anillas o trozos un poco grandes. Y a continuación, los piñones.

  

• Echaremos también un chorrito de vino blanco y dejaremos que se vayan cociendo en ese caldo.

  

• Cuando haya reducido el caldo y quede una salsa un poco espesita, salpimentamos y ya tenemos nuestra deliciosa tapa. La podemos servir en un plato grande o en cazuelitas individuales.