Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 kl boquerones
- 1 bolsa hielo
- vinagre de vino blanco
- 3 dientes ajo
- 1 puñado Perejil
- Aove
Pasos
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Limpia bien los boquerones de tripas y raspa, ponlos en un recipiente profundo y cubre con agua.
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Cubre con mucho hielo y deja que se vayan desangrando, dale un par de vueltas en el proceso, pero con cuidado que no se rompan.
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Mirar como quedan súper limpios, ahora pon sal y vinagre por encima y deja que clareen del todo.
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Pasados unos 45 minutos ya puedes aliñar con ajito, perejil y un buen aceite de oliva, listos para disfrutar en familia o con amigos.
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