Aguacate relleno
Ingredientes
- 1/2 aguacate
- 1/2 lata pequeña de maíz
- 1 trocito queso azul
- 2 palitos surimi
Pasos
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Este lo he hecho solo con medio aguacate porque tenía más comida pero puedes ajustar los ingredientes dependiendo de si usas el aguacate entero y también el tamaño de este.
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Vacía el aguacate con ayuda de una cuchara, sin romper la cáscara, y pon la carne en un bol.
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Aplasta el aguacate con un tenedor. Añade el queso azul y sigue aplastándolo y mezclándolo.
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Corta el surimi muy pequeño.
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Añade el maíz y el surimi y mézclalo todo. A mi gusto me faltó ponerle un pelín de sal. En este punto puedes ponerle también un poco de mayonesa.
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Con una cuchara añade la mezcla en la cáscara del aguacate y listo!