Espárragos blancos rellenos
Ingredientes
- 1 tarro espárragos blancos gruesos
- 3 pepinillos encurtidos
- 2 guindillas en vinagre
- 100 g salmón ahumado
- 2-3 cdas mayonesa
- Eneldo
- Cebollino fresco
- Pimienta negra
- Sal
Pasos
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Comenzamos picando los encurtidos y los mezclamos con el salmón ahumado a trocitos, el eneldo, el cebollino y la mayonesa. Mezclamos hasta tener el relleno que irá dentro de los espárragos
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Ahora cortamos los espárragos a la mitad
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Rellenamos cada uno con la mezcla de salmón y encurtidos y sujetamos con cebollino. Metemos al frigo al menos 1 hora antes de comer para que estén fresquitos y listo!