Gofres saludables real food
Ingredientes
8 gofres- 220 gr copos de avena
- 4 huevos (yo uso camperos)
- 2 plátanos
- 6 dátiles pequeños naturales deshuesados
- 2 pellizcos bicarbonato
- 1 buen chorro de zumo de limón
- 2 cucharaditas canela
- al gusto Toppings
- 2 fresas
- 5-6 arándanos
- 1 onza chocolate 90%
Pasos
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Reúne los ingredientes
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Pon a calentar la gofrera. La mía no necesita aceite ni mantequilla, tiene placas antiadherentes
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Pon todos los ingredientes en el vaso de la picadora o del robot
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Tritura un minuto a velocidad progresiva 5-7 o hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Queda muy amarilla por el plátano y los huevos de gallinas felices del terreno de una amiga
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Echa la masa que veas que va a caber en cada hueco de tu gofrera. En la mía son 2 cucharadas soperas muy colmadas por gofre
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Ciérrala y sigue las instrucciones del fabricante sobre el tiempo de cocinado. En la mía estos se hacen en 6 minutos y la máquina me avisa de que ya están listos encendiéndose la luz verde y con un pequeño chasquido
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Sácalos cuidadosamente con una espátula
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Sírvelos y decora con toppings al gusto. Nosotros los hemos comido con fresas, arándanos y onzas de chocolate 90%, pero otros días los tomamos con crema de frutos secos y hummus de chocolate (receta de Alfonso López). ¡Al gusto!