Tortitas americanas saludables - al estilo de la casa
Ingredientes
8 tortitas- Masa de las tortitas
- 400 ml leche fresca entera o la que tengas
- 250 gr harina de espelta integral o harina de trigo integral
- 4 huevos camperos
- 3 plátanos maduros
- 1 cucharada sopera bien cargada canela molida
- 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas bien cargadas levadura química Royal
- Toppings para 4 tortitas
- 2 plátanos
- 2 puñados arándanos frescos
- 2 puñados frambuesas frescas
- 2-3 onzas chocolate 90%
Pasos
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Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso batidor y tritura hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Yo lo hago en el robot Mycook a velocidad 5 durante 30 segundos. También puedes hacerlo con batidora o licuadora
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Pon un poquitín de aceite en una sartén pequeña y cuando esté caliente echa masa y ayuda a que se reparta por la sartén. Déjala cuajar hasta que salgan muchas burbujas. Dale la vuelta cuidadosamente con una espátula y deja que se cocine 2-3 minutos por el otro lado
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Sirve y ponle la fruta por encima al gusto. Los hilillos de chocolate son lo último y para ello derretimos un par de onzas grandes de chocolate 90% cacao o superior para cada 4 tortitas