Tarta de queso La Viña fácil y rápida

Ingredientes

• 900 gr queso crema tipo Philadelphia (3 tarrinas)
• 500 ml nata para montar (35% m.g.)
• 300 gr azúcar
• 5 huevos grandes o 7 pequeños
• 2 cucharadas harina

Pasos

• Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo

• Moja un papel de hornear y escúrrelo bien apretándolo dentro de una mano. Forra con él un molde circular desmontable de 24-26 cm. Al estar mojado se coloca muy bien y es fácil pegarlo a los bordes

  

• Junta todos los ingredientes y bátelos hasta que veas que forman una mezcla homogénea. En menos de un minuto ya lo tienes listo

  

• Vierte la mezcla dentro del molde

  

• Hornéalo durante 50 minutos a 200 grados

  

• Déjalo 10 minutos más con el horno apagado y la puerta entreabierta unos 10 centímetros

• Saca la tarta y déjala atemperar durante 4 horas. Verás que al principio está muy alta y temblona. Con el reposo la altura baja y se asienta, quedando algo más compacta

• Métela en la nevera hasta la hora de utilizarla. Como lo ideal es hacerla de un día para otro ese reposo le beneficiará mucho para que coja cuerpo y se asienten los sabores. La tarta quedará el doble de alta que ésta