Flan de queso (fácil y rápido)

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Flan de queso (fácil y rápido)

Ingredientes

  • Azúcar
  • Limón
  • 6 Huevos de corral
  • 400 ml Leche
  • 300 g Queso Philadelphia (o similar)

Pasos

  • PARA EL CARAMELO: En una sartén, añadimos 5 cucharadas de azúcar, una de agua y el zumo de un limón. Se deja a fuego lento, hasta que se obtenga una mezcla rubia-oscura. Rápidamente, se vierte y extiende, en el molde a usar para el flan.

    Foto del paso 1 de la receta Flan de queso (fácil y rápido)
  • PARA EL FLAN: Mientras precalentamos el horno, en un bol, mezclamos los huevos, la leche, el queso en crema y 10 cucharadas de azúcar. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

    Foto del paso 2 de la receta Flan de queso (fácil y rápido)
  • Vertemos la mezcla en el molde -sobre el caramelo-, y lo metemos al horno, en baño maría. 90 min a 180 C.... y lo dejamos en el horno, hasta que esté a temperatura ambiente. Unas horas en la nevera, le sentarán muy bien.