Puding vegano de chía y sandía

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Puding vegano de chía y sandía

Ingredientes

4 raciones
  • 400 gr sandía dulce
  • 250 gr yogur de soja
  • 60 gr chocolate negro 82% cacao
  • 25 gr semillas de chía
  • 20 gr cereales inflados sin azúcar (quinoa, arroz, avena y maíz)
  • 2 gr agar agar

Pasos

  • Mezclar las semillas de chía con el yogur de soja y reposar en el frigorifico. Triturar la sandía que debe de ser dulzona, diluir el agar agar en la sandía y llevar al fuego. Calentar sin parar de remover hasta que rompa a hervir y vaya espesando.

    Foto del paso 1 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 1 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 1 de la receta Puding vegano de chía y sandía
  • Colocar los vasos tumbados y rellenar con la sandía. Enfriar en el frigorífico 4 horas o hasta que se solidifique la sandía. Rellenar los vasos con el yogur y chía ya hidratada.

    Foto del paso 2 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 2 de la receta Puding vegano de chía y sandía
  • Fundir el chocolate en el microondas a golpes de 30 segundos para que no se queme y verter una capa fina sobre los vasos.

    Foto del paso 3 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 3 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 3 de la receta Puding vegano de chía y sandía
  • Colocar unos cereales inflados sobre el chocolate aún caliente y dejar enfriar.

    Foto del paso 4 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 4 de la receta Puding vegano de chía y sandía Foto del paso 4 de la receta Puding vegano de chía y sandía