Huevos Fritos con Setas

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Huevos Fritos con Setas

Ingredientes

1 ración
  • 1 Huevos
  • 50 gr setas variadas (a poder ser naturales, recién recogidas)
  • 1 diente ajo
  • Escamas de sal marina y perejil

Pasos

  • Lo primero que haremos es: limpiarlas bajo el grifo, y después cortar las setas a trozos pequeños con cuidado de no romperlas.

  • Ahora en una sartén con un poco de aceite, freímos un poco los ajos, y a continuación añadimos las setas.

  • Mientras en otra sartén, con abundante aceite, la calentamos al máximo, y después hacemos el huevo frito.

  • El huevo frito se ha de hacer: Echamos el huevo y con ayuda de una espátula de plástico o madera le echamos aceite (del que hay en la sartén) por encima, con cuidado de no romper la yema. Así la clara cubrirá la yema.

  • No se ha de hacer mucho, un par de minutos.
    Sacamos los huevos y los ponemos en un plato junto a las setas.
    Para finalizar, espolvoreamos un poco de sal por encima de los huevos fritos y un poco de perejil picado, por encima de las setas.

  • Además lo podemos acompañar con morcilla, butifarra, chorizo o cualquier otro alimento que nos guste. Que aproveche!!!

    Foto del paso 6 de la receta Huevos Fritos con Setas