Salmón en papillote en estuche Lékué

Ingredientes

2 raciones

• 1 lomo salmón fresco
• 1/2 puerro
• 1 limón
• 1 chorrito vino blanco
• Eneldo
• 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
• Tomatitos cherry (opcional)

Pasos

• Ponemos un chorrito de limón y otro de vino blanco junto al eneldo seco dentro del estuche.

• Añadimos el puerro que habremos cortado en rodajas finas. Colocamos la bandeja transparente del estuche Lékué sobre esta cama de verdura.

• Colocamos sobre la bandeja el lomo de salmón, ponemos más eneldo seco por encima y 3 rodajas de limón. Si nos hubiera quedado puerro cortado, lo ponemos alrededor. Añadimos un chorrito de aceite de oliva.

• Llevamos el estuche al microondas durante 4 minutos a 800W.

• Partimos unos tomatitos cherry por la mitad y los salteamos en una sartén con unas gotas de aceite, cuando estén mochados, los sacamos, les ponemos algo de sal y servimos para acompañar junto al salmón. A disfrutarlo!