Bacalao al pil pil

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Bacalao al pil pil

Ingredientes

2 raciones
  • 4 lomos bacalao desalado
  • 1 cabeza ajos laminados
  • 2 cayenas troceadas
  • 1 jalapeño rojo
  • aceite de oliva

Pasos

  • Poner aceite en la cazuela

    Foto del paso 1 de la receta Bacalao al pil pil
  • Confitar los ajos, cayenas y el jalapeño

    Foto del paso 2 de la receta Bacalao al pil pil
  • Incorporamos el bacalao boca abajo y vamos removiendo constantemente con el aceite templado, para ir ligando el suero

    Foto del paso 3 de la receta Bacalao al pil pil Foto del paso 3 de la receta Bacalao al pil pil
  • Lo removemos siempre con el aceite templado y lo terminamos

    Foto del paso 4 de la receta Bacalao al pil pil Foto del paso 4 de la receta Bacalao al pil pil Foto del paso 4 de la receta Bacalao al pil pil