Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 4 lomos bacalao desalado
- 1 cabeza ajos laminados
- 2 cayenas troceadas
- 1 jalapeño rojo
- aceite de oliva
Pasos
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Poner aceite en la cazuela
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Confitar los ajos, cayenas y el jalapeño
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Incorporamos el bacalao boca abajo y vamos removiendo constantemente con el aceite templado, para ir ligando el suero
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Lo removemos siempre con el aceite templado y lo terminamos
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