Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 4 lomos bacalao
- 1 cebolleta
- 1 cucharada harina
- 12 almendras crudas
- 250 ml caldo de pescado
- 3 dientes ajo
- 100 ml caldo de pescado
Pasos
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Picamos muy fino la cebolleta y los ajos y freímos bien
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Se añade la harina y la tostamos
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Añadimos el brandy
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Ponemos los lomos encima y los dejamos 1 minuto cada lado
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Tostamos los ajos y las almendras las machacamos en el mortero con el azafrán
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Lo ponemos encima de los lomos y dejamos 1 minuto más
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