Empanadillas de cerezas

Ingredientes

• 3 cups/tazas harina
• 1 huevo
• 1/2 cup/taza leche
• 3 tsp/cucharadas azúcar
• 15 cerezas
• 1 y 1/2 tsp levadura de panadero

Pasos

• En un bol, poner la leche junto con la levadura y dejar unos 10 min prara que se active

• Pasado ese tiempo, añadir la harina, el huevo y el azúcar

• Con la ayuda de las manos, crear una masa algo dura que se despega de las manos

• Ponerle un paño por encima del bol y dejar que fermente durante unas 2 horas

• Pasado ese tiempo, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa sobre la encimera previamente untada con un poco de harina

• Con un vaso/ molde vamos haciendo formas redondas con toda la masa.

• Pasamos a hacer el relleno; deshuesamos las cerezas en una botella, para un nos queden enteras. Cuando ya las tenemos, añadimos azúcar al gusto

• Ahora, pasamos a rellenar las empanadillas y con la ayuda de un tenedor, las cerramos bien para evitar que el relleno se salga

• Metemos las empanadlas al horno durante unos 35 min a fuego medio, pero cuando veamos que empiezan a estar doradoras, ya las tenemos listas

• Las sacamos con cuidado de no quemarnos y cuando estén frías, ya están listas para consumir