Pechugas de pollo rellenas de queso

Ingredientes

• Harina
• Huevo
• Pan rallado
• Pechugas de pollo
• Queso mozzarella rallado y en polvo
• Salsa de tomate (yo he puesto casera)
• Sal y pimienta
• Orégano y perejil para expólvorear
• Para empanar

Pasos

• Salpimentar las pechugas, cortamos la pechuga, un corte en el lado como un libro, sin llegar a partirla.

• Metemos queso rallado abundante en el corte y empanamos pasando por harina, huevo y pan rallado, freír y reservar en un plato con papel celulosa para quitar exceso de grasas,

• Ponemos una fuente amplia y extendemos tomate en el fondo, colocamos las pechugas, ponemos salsa de tomate por encima y queso en polvo, espolvoreamos orégano y perejil y gratinar unos 15 minutos lo he tenido yo a 200º, mi hija ha disfrutado de lo lindo, servir caliente, acompañado de ensalada, patatas... lo que queráis, tevasapuntar.