Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 1/4 berenjena
- 1/4 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 3 champiñones
- 2 dientes ajo
- 1 chorrito aceite de oliva
- 2 huevos
Pasos
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Cortamos todas las verduras en taquitos
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En una sartén ponemos el aceite de oliva y le vamos añadiendo las verduras, primero el pimiento, luego el ajo y la cebolla, luego el calabacín, el champiñón y por último la berenjena
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Rehogamos todo y cuando veáis que tiene buen colorcito, le añadimos los huevos, removemos para que queden bien cuajados y listo.
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