Ensalada de legumbre y picada de anchoas

Ingredientes

5 raciones

• 1 bote garbanzos
• 3 huevos duros
• 1 bote pequeño aceitunas
• 3 pepinos
• 2 tomates
• 1 bote anchoas
• 1 ajo
• aceite de oliva

Pasos

• Pues cogemos un bol o un plástico grande y echamos los garbanzos de bote que hemos lavado y escurrido.

• Troceamos 2 pepinos y el tomate a cuadradillos, movemos bien con aceite y un pelin de vinagre, aparte en un mortero ponemos un ajo con 10 anchoas y las machacamos todo bien.

• Se lo añadimos a los garbanzos removemos bien y le echamos los tres huevos troceados pero ya sin mover, muy fuerte despacio sino se hará una pasta.

• Luego ya se trata de decorar el plato, le decoramos al gusto yo lo hice así para que se vieran los ingredientes.