Crema fría de tomate y melón

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Crema fría de tomate y melón

Ingredientes

2-3 raciones
  • 1 tomate grande
  • 300-350 gr aprox de melón (2 tajadas)
  • 3-4 hojas hierbabuena
  • 1 chorrito lima
  • 1 ajo
  • 1 cdita Vinagre balsámico de fresas
  • Sal, aove
  • Agua
  • Para acompañar :
  • Tomates cherris
  • Mix de semillas
  • Cebollino

Pasos

  • Pelaremos primeramente nuestro tomate. Me regalaron algunos grandecitos recién traídos de la huerta y cogí uno de los más grandes

    Foto del paso 1 de la receta Crema fría de tomate y melón
  • Una vez pelados, introduciremos en la batidora con nuestro melón, sin pepitas, bien pelado

  • Batimos todo junto y añadimos una cucharada de aove,sal, la hierbabuena, vinagre, ajo y zumo de lima

    Foto del paso 3 de la receta Crema fría de tomate y melón
  • Una vez todo batido, añadiremos agua al gusto según queramos una crema más o menos espesa

  • Lo ideal es dejar reposar nuestra crema en la nevera al menos por una hora... pues pasado un tiempo, cambia muchísimo el sabor y se potencia.

  • Para acompañar, piqué unos tomates Cherris y añadí una cucharada por comensal se semillas mezcladas (Chia, pipas, sésamo, lino....) y cebollino picadito.