Cupcakes de chocolate

Ingredientes

• 100 g mantequilla sin sal
• 150 g harina de repostería
• 50 g maicena
• 200 g azúcar
• 1 sobre levadura
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 150 ml leche semi
• 3 huevos
• Para la buttercream
• 250 g mantequilla sin sal
• 250 g azúcar glass
• 2 cucharadas leche semi
• 150 g chocolate negro

Pasos

• Batimos los huevos con la leche y la esencia de vainilla.

• En la batidora mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente.

• Una vez bien integrado añadimos la harina (que habremos tamizado con la levadura y la maicena).

• A la mezcla pastosa le añadimos los huevos batidos con la leche y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que la masa esté ligera y cremosa.

• Buttercream. Derretir el chocolate y dejar templar(al baño María).

• Mientras tanto tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un bol con la mantequilla y la leche.

• Batir a velocidad baja durante unos min.

• Incorporar el chocolate templado poco a poco y seguir batiendo unos 5 minutos.