Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 limones
- Ralladura de la piel de medio limón
- 500 ml agua
- 200 gr azúcar
- 2 claras de huevo
Pasos
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Calienta en un cazo el agua con el azúcar durante 15 minutos y déjalo a fuego medio, se formará una especie de almíbar ligero.
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Pasado el tiempo, deja enfriar.
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Exprime los 3 limones y reserva el zumo sin semillas.
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Agrega el zumo de limón al almíbar ya frío. Remueve y ponlo en un tupper que se pueda cerrar bien y llévalo al congelador por 2 horas.
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Ralla la piel de medio limón en tiras finas y resérvala.
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Pasadas las 2 horas, saca el granizado de limón y remueve un poco. Ponlo en un bol grande y añádele unas cuantas tiras de la ralladura de limón.
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Monta 2 claras de huevo a punto de nieve con una batidora o robot de cocina.
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Agrega las claras al bol del granizado y mezcla con movimientos envolventes.
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Lleva al congelador por unos 30-60 minutos.
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Saca del congelador, remueve un poco y sirve en copas.
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Añade raspadura de limón por encima para decorar. Delicioso!!!
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