Tiramisú

Ingredientes

• 500 g mascarpone
• 30 bizcochos soletilla
• 3 huevos
• Sal
• Cacao en polvo 0%
• Café

Pasos

• En primer lugar separamos la yema de la clara en dos boles diferentes.

  

• En las claras echamos una pizca de sal y las elevamos a punto de nieve y las dejamos reposar, las yemas las batimos igualmente.

  

• En las yemas incorporamos los 500 gr de mascarpone y batimos de nuevo

  

• Incorporamos las claras a las yemas poco a poco con una lengua y removemos.

  

• Seguidamente en un recipiente echamos café, yo usé un tupper, aquí vamos empapando los bizcochos vuelta y vuelta, no más tiempo que sino se rompen, y así creamos la primera base

  

• Tras tener la primaria base, echamos la masa que teníamos reservada y así capa a capa.

  

• Por último, con un colador espolvoreamos cacao por encima, y ya tenemos listo nuestro Tiramisú.