Mousse de chocolate blanco

Ingredientes

10 raciones

• 4 cucharadas soperas azúcar
• 200 gr chocolate blanco para postre
• 6 huevos tamaño L

Pasos

• Lo primero que tenemos que hacer es poner el chocolate blanco al baño María para que se vaya derritiendo

  

• Lo siguiente es separar las claras de las yemas, reservamos las claras, las yemas las batimos hasta cambiar el color y reservar

  

• Montamos las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar

  

• En el chololate blanco derretido añadimos las otras dos cucharadas de azúcar y las yemas batidas, remover muy bien hasta integrar todo perferctamente

  

• El siguiente paso es añadir la clara montada poco a poco y con movimientos envolventes

  

• A continuación vamos llenando los vasitos

  

• Yo para adornar derreti chocolate negro lo extendí en un papel de horno y lo metí en el congelador, lo corté en trozos una vez congelado y fui poniéndolos clavados en los vasos

  

• Y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHE