Lasaña fría de salmón y aguacate
Ingredientes
4 personas- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 limón
- 16 placas lasaña
- 240 g salmón ahumado
- 2 aguacates grandes
- 2 cucharadas cilantro
- al gusto Sal
Pasos
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Pela las cebollas y córtalas en dados finos al igual que el pimiento. Mezcla ambas verduras, añade el cilantro y exprime medio limón.
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Pon agua a hervir en un cazo. Cuando esté hirviendo añade las placas de lasaña y déjalas enfriar.
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Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y córtalos el láminas.
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Separa las láminas del salmón ahumado y resérvalas en un bol hasta el momento de montar el plato
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Empieza a montar la lasaña alternando todos los ingredientes en un bol grande cuadrado.
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Puedes poner la lasaña en la nevera antes de servirla para que esté más fresquita.