Sopa fría de picota del jerte

Ingredientes

4 raciones

• 600 g picota deshuesadas
• 50 ml limón exprimido
• 400 ml bebida de soja
• 600 ml zumo de naranja
• 80 g azúcar moreno

Pasos

• Deshuesar las picotas y ponerlas en el vaso de la turmix y se pasa hasta dejarlas licuadas

• Incorporar el azúcar moreno y mezclarlo bien en la turmix

• Lo pasamos a un bol más grande y allí incorporamos el resto de líquidos, limón, naranja y la bebida de soja. Y mezclarlo todo bien.

• Lo tapamos y lo metemos en la nevera hasta la hora de servir para que esté bien fresquito. Que aproveche.