Sopa fría de tomate y sandía

Ingredientes

• 600 gr sandía
• 500 gr tomates
• Albahaca
• Sal
• Aceite

Pasos

• En una cazuela con agua hirviendo escalfamos los tomates, a los que previamente hemos hecho una cruz con un cuchillo. Cortamos y reservamos.

• Cortamos la sandía y quitamos las pepitas.

• Metemos todos los ingredientes (tomate, sandía, sal y 3 hojas de albahaca)en el vaso de la batidora y mezclamos.

• Para servir añadimos unas gotas de aceite y unas hojas de albahaca.