Gazpacho de pepino y melón

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Gazpacho de pepino y melón

Ingredientes

2 raciones
  • 2 tajadas melón peladas
  • 1 pepino pelado
  • 1 yogur natural
  • 1/4 diente ajo
  • 10 avellanas peladas
  • 10 almendras crudas y peladas
  • ralladura de limón
  • cilantro picado
  • al gusto AOVE
  • al gusto vinagre

Pasos

  • Triturar el melón, el pepino, el ajo, el yogur y las almendras

  • Añadir el aceite y el vinagre y volver a triturar hasta que no queden grumos

  • Servir la mezcla bien fría y decorada con las avellanas, el cilantro picado y un chorrito de AOVE

    Foto del paso 3 de la receta Gazpacho de pepino y melón