Salmorejo sin pan en thermomix

Ingredientes

4-6 raciones

• 1 kg tomates maduros (tipo pera o el que queráis)
• 1 cucharada sal
• 1 diente ajo (si os gusta más fuerte añadir otro ajo) sin el germen de dentro
• 50 mililitros aceite de oliva
• 1 cucharita azúcar (opcional) si tienen mucha acidez los tomates
• Huevo duro
• Jamón serrano en taquitos o picado

Pasos

• Lavamos y troceamos los tomates (con o sin piel) yo los puse con piel y no se nota para nada, y los ponemos en el vaso de la thermomix, programar 3 minutos velocidad 5.

• Añadimos el ajo y la sal, bajamos los restos y programar 8 minutos en velocidad 10.

• Cuando lleve 5 minutos añadimos el aceite por el bocal, o si queréis directamente con el ajo y la sal.

• Vertemos en una jarra o una cazuela y llevamos al frigorífico hasta que vayamos a consumir.

• A la hora de servir lo servimos con huevo duro picado y taquitos de jamón serrano.