Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 3 patatas
- unas 3 cucharadas mayonesa
- 1/2 limón (ralladura)
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas leche
- 3 huevos
- sal
- pimienta negra molida
Pasos
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Cocer las patatas enteras con piel en abundante agua, unos 30 minutos, hasta que al pincharlas estén blandas.
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Cocer los huevos unos 11 minutos. Pelarlos y reservar.
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Mezclar la mayonesa con la ralladura del limón, la mostaza y la leche. Salpimentar al gusto, remover y reservar en la nevera.
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Pelar las patatas y cortarlas en cubitos. Salpimentar y añadir los huevos duros troceados, reservando una yema de estos para decorar.
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Incorporar la salsa, mezclar, tapar con papel de aluminio y reservar un rato en la nevera para servir fría.
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Emplatar y decorar con la yema rallada por encima.
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