Alimentos que mejoran nuestro estado de ánimo

¿Puede la alimentación influir en el estado  de ánimo?  Es bien sabido que nuestro organismo requiere que le aportemos cierta cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, entre otros nutrientes.

Pero además, hay ciertos componentes de los alimentos que ayudan a promover la segregación de sustancias como la serotonina y endorfinas, relacionadas con la sensación de bienestar. Por eso podrían ser de ayuda sobre todo ante estados de depresión, ansiedad o estrés. Aunque, por supuesto, no sustituirían en ningún caso la aplicación de un tratamiento médico o una terapia psicológica como es debido.

Alimentos para mejorar nuestro estado de ánimo

Nuestro estado de ánimo depende de muchos factores externos e internos. Por eso, no es extraño que algunos alimentos puedan actuar de manera positiva a la hora de equilibrar la neuroquímica del cerebro. 

Cacao

El chocolate es posiblemente uno de los alimentos más buscados cuando nos encontramos en estados de ánimo bajos. Según investigaciones como la publicada en 2015 por la revista World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, esto se debe a que la ingesta de chocolate impulsa la liberación de endorfinas. Esto explicaría la sensación de bienestar que produce el chocolate en aquellas personas que lo ingieren, así como la necesidad de buscar chocolate cuando se está estresado. .

Además, el cacao contiene también triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. Es gracias al magnesio y al triptófano que destacamos este alimento para mejorar pues el estado de ánimo.

En cambio, las grasas y azúcares que contiene el chocolate no nos benefician en absoluto, y por eso recomendamos consumir cacao puro (combinado con infusiones, bebidas vegetales, postres…) o bien chocolate amargo con un alto contenido en cacao.

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Vegetales de hoja verde para nuestro estado de ánimo

Los vegetales de hoja verde como el brócoli, la acelga, la espinaca o la lechuga también son ricos en magnesio, un mineral que tiene efectos beneficiosos sobre el estado de ánimo y podría ser anti-depresivo, según investigaciones como la publicada en 2007 por la revista Journal of Neural Transmission. Además, aportan vitamina K, la cual es determinante para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Aguacate

El aguacate también es rico en magnesio y muchos otros minerales y vitaminas. También contiene grasas saludables y aminoácidos que favorecen nuestro estado de ánimo. Lo mejor es que lo podemos consumir crudo, bien sea en ensaladas, batidos o salsas.

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Semillas de lino

Las semillas de lino son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos Omega 3. Este nutriente ayuda a proteger el sistema nervioso y el cerebro, además de promover la salud cardíaca. Se pueden consumir molidas en batidos y ensaladas, o bien, en aceite.

Sardinas

Destacamos este pescado por su alto contenido en vitamina B12, una vitamina imprescindible para nuestra salud nerviosa. Asimismo, cabe destacar que contiene magnesio y omega 3, que resultan claves para equilibrar nuestras emociones.

Frutas cítricas en nuestro estado de ánimo

Las frutas cítricas (limón, naranja, lima, mandarina, pomelo) podrían tener propiedades antidepresivas. Así lo confirman investigaciones como la publicada en 2008 por la revista Life Sciences. Esto sería gracias a la apigenina, un tipo de flavonoide que se encuentra en las frutas cítricas que podría tener efectos similares a los antidepresivos.

Conviene tomarlas por la mañana (excepto el limón, que se puede tomar a cualquier hora del día), ya que nos aportan mucha vitalidad. 

De igual manera, podemos usar la peladura de estas frutas dejándola secar y moliéndola, congelándola o bien usándola fresca para aromatizar infusiones, salsas, ensaladas, panes y postres. Aunque muchos lo ignoran, en la piel encontramos muchos de sus nutrientes.

También podemos comprar aceites esenciales de estas frutas y usarlos para aromatizar las estancias de nuestra casa. De esta manera veremos como nos aportan estados de más optimismo y alegría.

En resumen, estos alimentos podrían tener un papel en la regulación de la neuroquímica del cerebro relacionada con el estado de ánimo. Sin embargo, ninguno de ellos es curativo ni sustituye un posible tratamiento médico. Por eso te recomendamos que acudas a un especialista de la salud mental si tienes problemas para regular tu estado de ánimo.

Imágenes por cortesía de John Loo, j_silla y MGFLady Disdain