Jul 01, 2020 Dietas
En su definición, la alimentación o comida macrobiótica es una forma de comer basada en el equilibrio del Yin-Yang.
Se han adaptado las tradiciones de Oriente no sólo en la comida, sino también en la medicina y en la espiritualidad. Especialmente se consumen cereales y otras gramíneas.
A continuación te contaremos un poco más de qué se trata. ¡No te lo pierdas!
Comida macrobiótica: historia y principios básicos
Su creador fue el japonés Georges Ohsawa, en 1957. Él fue el encargado de dar a conocer la doctrina macrobiótica en el mundo Occidental.
Se basa en el budismo zen y también en la medicina china. Cuando el Yin y el Yang están en equilibrio, no existe enfermedad y se consigue la serenidad y la tolerancia. Algunas características de la dieta macrobiótica:
- El 25% de la ingesta a diario es gracias a hortalizas y vegetales.
- El 50% de la dieta diaria se basa en los cereales integrales, tales como mijo, arroz, trigo, cebada, maíz y avena.
- El 15% del consumo es de legumbres.
- Se deben beber dos tazas de sopa por día, de miso o tamari con vegetales y también algas.
- Está permitido consumir pescado blanco dos veces a la semana y pollo o pavo sólo en algún evento especial.
- Los huevos deben ser fertilizados y comer uno cada diez días.
- Las frutas han de consumirse cocidas o secas y a veces frescas.
Las dietas macrobióticas idóneas para la salud, según los estudios de nutrición, se complementan mejor con agua de manantial o tibia, aunque también se puede optar por el café de cereales o el Té Bancha.
Ver también: La importancia de tener una buena salud mental
¿Qué alimentos no están permitidos en la dieta macrobiótica?
Esta lista es la que debes tener en cuenta si deseas llevar a cabo una alimentación macrobiótica, ya que están prohibidos o se recomienda evitar:
- Carnes rojas.
- Grasas animales.
- Productos lácteos.
- Tomates.
- Berenjenas.
- Patatas.
- Azúcares.
- Frutas tropicales.
- Condimentos.
- Especias fuertes.
- Refinados.
- Conservantes.
- Colorantes.
- Alimentos con abonos químicos.
Antes, se creía que una realización estricta de esta dieta podría conllevar a falta o problemas de salud en determinadas situaciones (embarazo).
No obstante, un reciente estudio publicado por la Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas ha demostrado que la dieta macrobiótica, sería de gran ayuda para el efecto terapéutico en problemas de diabetes de tipo 2. A pesar de estos datos, las investigaciones coinciden en que se deben seguir realizando investigaciones con respecto a sus beneficios.
Te puede interesar: Conoce los mejores beneficios de practicar hábitos saludables
¿Qué es la comida macrobiótica? Aspectos que no pueden faltar
Estos son los componentes esenciales que han de estar presentes cada día en una dieta macrobiótica:
- Algas marinas, como lotus, kuzu y también mebosi.
- Sal marina, para equilibrar los platos.
Además, algunas prácticas habituales son:
- La “yanguización” de los alimentos es la preparación y condimentación especial.
- La masticación de la comida debe ser prolongada.
- Es preciso estar sobrio.
- Obtener placer a través de la comida.
- Se debe comer en ambientes serenos y sin ruidos.
- Se permite el alcohol y el tabaco en pequeñas cantidades si no hay problemas de salud.
Conclusión
Este tipo de dietas son acogidas en su mayoría por personas vegetarianas. Sin embargo, cabe destacar que los vegetales son una de las fuentes que contienen mayor proporción de vitaminas.
Según estudios, esta dieta es un excelente complemento para el tratamiento de enfermedades crónicas. Siempre y cuando se use sin dejar de lado el tratamiento médico.
Además, este tipo de dieta es apta para cualquier persona, ya que uno de sus objetivos principales es contribuir a la salud del cuerpo. No obstante, es muy importante que visites a tu médico cuando vayas a hacer un cambio de alimentación extremo o en condiciones de salud especiales o embarazo.
¡No te quedes sin probarla!
-
Merluza al horno con patatas chips
Merluza al horno con patatas chips.
-
Tips para comer sano en Navidad
Para la gran mayoría de las personas, comer sano en Navidad puede resultar todo un resto. Esto viene a ser algo completamente normal, puesto que se tiene la oportunidad perfecta para salir de la rutina, disfrutar y liberar tensiones. Sí
-
Próxima llegada al mercado de la «viagra femenina»: 4 dato
La famosa píldora azul lleva en el mercado desde 1998. Supuso toda una revolución para los hombres con problemas de
-
Las mejores infusiones para regular tus nervios y la ansieda
La vida, en ocasiones, nos arrastra con sus dificultades, con su retos y presiones. Ello hace que aparezcan los nervios
-
Bebida vegetal de alpiste: maravillosa para bajar de peso
El alpiste, según este estudio publicado por la Universidad de Valladolid, conocido por su nombre científico como Phalaris canariensis L, es
-
Bombas de Patata y Atún
Bombas de Patata y Atún. Las bombas de patata son la clásica tapa de siempre que gusta a todos. Lo mejor es que es una receta que no tiene ninguna dificultad y que te resuelve un aperitivo en poco tiempo. Esta tapa a base de atún y puré